Dieser Oolong ist einer der besten Blauen Tees und einer der gesündesten Tees der Welt. Doch dieser Tee fordert viel Erfahrung in der Herstellung, da die Fermentationsphase ist von allerhöchster Bedeutung ist. Oxidiert der Tee zu lange, überwiegt der Schwarze Tee, liegt er aber zu kurz, überwiegt der Grüne Tee. Aus diesem Grund muß der Tee im richtigen Moment sofort abgekühlt werden um die Fermentation zu stoppen. Nur so entsteht der fruchtige Geschmack mit seiner goldenen Tasse.
Eine exzellente Liaison von Grüntee und Schwarztee.