Nein, auch schwarzer Tee reduziert Zahnbelag. Der Gerbstoff Catechin, welcher im Tee enthalten ist, greift den Stoffwechsel des Kariesbakteriums (Streptococcus mutans) an. Die Polypenole und die Flavonoide bremsen dagegen die Umwandlung von Stärke in Traubenzucker welche im Mund entsteht. Das ist die Grundlage für die Plaquebakterien um zahnschädigende Säuren zu bilden. Ebenso stoppt der schwarze Tee das Bakterium Glycosyltransferase, dieses Enzym trägt dazu bei, dass die Plaque an den Zähnen haftet.

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