Eine der am häfigsten getrunkenen Teesorte in Japan ist der Sencha.
Der grüne Tee wied im April geerntet. Nach dem Pflücken werden die Teeblätter gedämpft, gerollt und anschließend getrocknet. Dadurch erhalten sie ihr typisches Aussehen.
Die Tassenfarbe ist ein frisches Grün und der Geschmack ist aromatisch, mit einem Hauch von Süße und einer dezenten Bitterkeit.
Ein typischer Grüntee für den Nachmittag.