In kunstvoller Handarbeit werden die zarten weißen Teeknospen mit einer roten "Tausend-Tage" Blüte zu einer pfirsichförmigen Kugelform gebunden. Die Tasse ist feinblumig und süßlich zart. Diese Teeblume hat eine sehr alte Geschichte: vor 500 Jahren wurde der handgebundene Tee in seiner Heimat Fujian sogar als königliche Abgaben gefertigt. Interessant ist auch, dass das deutsche Wort Tee aus dem Dialekt der Region um Xiamen (ebenfalls südöstlich) kommt. Die Teeblume kann man nach dem Aufgießen noch viele Tage in einem Glas bewundern.